厨师岗位职责
来源:文书斋 本文已影响2.05W人
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岗位职责:
1、负责公司总部员工食堂菜式和口味的出品与调整;
2、负责计划与制订员工餐的新鲜菜式;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。
任职资格:
1、具有2年以上厨师工作经验或酒店相关工作经验;
2、具备健康证或厨师资格证;
3、有较强的责任感,能吃苦耐劳;
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