面点厨师岗位职责
来源:文书斋 本文已影响1.08W人
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岗位职责:
1、根据季节等变换,在规定时间内制作出各种面点,确保卫生和口感;
2、按照操作规程、质量化、标准化等加工程序操作;
3、能正确熟练操作面点间设备设施,能维护一般机械设施;
4、保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点;
5、严格执行卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生;
6、负责工作区域的清洁卫生,保持生产车间卫生和食品洁净;
7、完成上级领导交与的各项临时工作。
任职要求:
1、高中以上文化水平;
2、熟悉各类面点制作,能独立进行工作;
3、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;
4、身体健康,具有服务意识;
5、具有新产品研发能力;