餐饮店长岗位职责
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岗位职责:
带过大型餐饮团队的,有过开新店经验的伙伴优先
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
岗位职责:岗位职责:
1、贯彻、执行集团公司下达的各项指令、规定及要求;
2、负责子公司属地各行政主管部门及业务关联单位的协调与对接,保持良好公共关系;
3、根据集团运营管理规划,负责子公司经营管理计划的制定、实施;子公司经营管理数据统计分析;
4、负责子公司食品安全、消防安全、设备操作安全、人身财产安全及环境卫生的管理;
5、负责子公司团队建设和部门管理;
6、负责子公司菜品质量、客服服务质量、厅面服务质量的管理;
7、负责子公司财务部、行政人事部、采购部后勤保障职能的监督;
8、宣扬公司经营理念和企业文化。
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